Alle gerechten worden door leerlingen gemaakt en opgediend, hierdoor kunnen kleine wijzigingen optreden in de bereiding, maar met dezelfde hoofdingrediënten.
Aangezien we met verse producten werken willen wij u vragen om steeds minimum 1 week op voorhand te reserveren zodat wij onze bestellingen hierop kunnen voorzien.
Het BeSte Hof is een didactisch restaurant waar onze leerlingen de mogelijkheid hebben om de verschillende competenties van kok of kelner te verwerven. Dit maakt dat zij in een constante leercurve zitten en er dus fouten, vergissingen, verkeerde handelingen, ... kunnen voorkomen. Onze leerlingen hebben nog veel oefening nodig en daar we een didactisch restaurant zijn moeten wij bepaalde taken zeker door de
leerlingen zelf laten uitvoeren. Bijvoorbeeld het uitschenken van bieren/wijn hoort hierbij, ondanks dat sommige klanten dit liever zelf doen hebben onze leerlingen hier oefening voor nodig. Mogen we aan u vragen om onze leerlingen hierin te stimuleren? Fouten maken mag en moet, enkel zo leren ze het. Alvast bedankt voor uw begrip.
Wij werken in maximale mate met producten van "Proef Heist".
Opgelet!
De werking van ons restaurant is dit jaar iets gewijzigd. Onze leerlingen zullen steeds een periode dezelfde menu klaarmaken.
De prijs voor deze menu is 25 euro per persoon (exclusief dranken).
De 5e periode loopt van 23 april tem 16 mei. De menu voor deze periode is:
Rundscarpaccio/ Prosciutto crudo/ Parmesaanse kaas/ Rucola/ Pijnboompitten/ Balsamico azijn
***
Geroosterde zalmsuprème/ Geglaceerde mini raapjes/ Beukenzwam/ Spinazie/ Postelein
***
Bavarois van frambozen/ Amandelbiscuit
Of
Irish coffee
Reserveren voor de lunch:
Enkel mogelijk via het reservatieformulier op deze webpagina.
Als de datum niet meer in de lijst staat is deze volzet.
Gelieve steeds een week op voorhand te reserveren!
Je reservering is pas in orde als je een bericht krijgt van bevestiging!
We starten het menu om 12uur, gelieve op tijd te aanwezig te zijn daar we anders in de problemen komen met de onderhoudstaken nadien.
Je kan enkel cash betalen!